隨著城市中的餐飲業(yè)網點的污水排放總量急劇增長，污水處理問題已成為城市環(huán)境治理的熱點，雖然各地環(huán)保部門對餐廳污水的主要排放指標作出了明確規(guī)定,但由于未有理想的適合于這類分散性污水的處理裝置,排放指標往往難以實現，同時,城市污水處理廠數量少,處理能力低,在相當長的時間內, 集中的污水處理量都將低于排放量，且餐飲業(yè)中所排出的廢水中由于水中含有大量的油脂，極易造成污水管道阻塞。餐飲廚房未經處理的污水排到市政排污水道，將會使整個排污水道容易造成阻塞，難以清理。 
對這類污水在排放前進行預處理已成為目前對餐飲環(huán)境控制的一項緊迫要求。

餐飲廢水隔油器是一種低投資，低運轉費用，運行穩(wěn)定，管理簡單的餐飲污水設備。
設備可應用于酒店,商業(yè)建筑（商場,食街,寫字樓）等具有餐飲功能或餐飲性質的場所或單位的廚房含油污水凈化,及工業(yè)生產中的含油污水凈化處理。隔油器設計完全符合國家標準《餐飲廢水隔油器》（CJ/T 295—2008），采用全密閉箱體結構及液壓排油系統(tǒng)、氣浮除油工藝,； 自動化程度高,無傳動裝置,設備運行穩(wěn)定性好， 設有排油裝置及自動排渣裝置,不堵塞出油管路，便于維護管理。

 
 餐飲廢水隔油器（國家行業(yè)標準型）                                        全自動一體式污水提升裝置
  
餐飲污水設備·應用條件
餐廳污水排放點的環(huán)境條件差,可利用空間極為有限,若設置污水預處理系統(tǒng),所以這一系統(tǒng)必須具備以下兩個條件：
①    系統(tǒng)必須外形尺寸小,能耗少,成本低,操作簡便；
②    污水經系統(tǒng)處理后,系統(tǒng)運行穩(wěn)定,通暢。

餐飲廢水隔油器·應用范圍
        餐飲廢水隔油器（國家行業(yè)標準型）主要應用于如下場所：
        酒店（五星級以上）,商業(yè)建筑（商場,食街,寫字樓）等具有餐飲功能或餐飲性質的場所或單位的廚房含油污水凈化,且含油污水需要凈化后排入城市排水管網；工業(yè)生產中的含油污水,含石油類污水,含有其他比重低于水且難溶于水的油類的污水也同樣適用。
(注：餐飲廢水的特點及我國基礎設施的現狀,*共和國住房和城鄉(xiāng)發(fā)布了行業(yè)標準《餐飲廢水隔油器》（CJ/T 295—2008）,并先后發(fā)布了標準圖集04S301,09S304。該標準明確了餐飲廢水隔油器的結構形式及規(guī)格參數) 

餐飲廢水隔油器·性能特點
● 采用全密閉箱體結構,減少異味散發(fā)
● 采用液壓排油系統(tǒng),排油穩(wěn)定性較傳統(tǒng)的機械刮油方式有大幅提高
● 自動化成都高,無傳動裝置,設備運行穩(wěn)定性較機械刮油式隔油設備有大幅提高
● 采用氣浮除油工藝,提高油水分離效率
● 設置排油裝置（技術）,出油管路不易堵塞
● 設置自動排渣裝置,減少人工排渣周期,更易于維護管理
 

餐飲廢水隔油器·配套條件
土建：提供隔油器的設置場所,荷載條件,運輸通道；
電氣：提供隔油器所需三相五線制動力電源及照明；
暖通：宜在隔油器處設通風換氣6－10次／時；
給排水：隔油器進,出水管,通氣管,放空管與室內相應管道系統(tǒng)的接駁；在適當位置設追趕連接管；宜在隔油器附近宜設DN15清洗水龍頭清洗隔油器及設置地漏排水。 

餐飲廢水隔油器·選型說明
        排水量計算（選型）說明
                                                                                餐飲業(yè)設計水量計算參數表

設計秒流量計算公式如下：
注：表中用餐歷時,小時變化系數,秒時變化系數為經驗參數,僅供參考。
Qs=N×qo÷h×Kh×Ks×γ÷3600
Qs—設計秒流量；N—用餐人數；qo—用水定額；

餐飲廢水隔油器·設計舉例
貴州某餐廳用餐人數：1000人；用餐種類：中餐；選用地上式餐飲廢水油水分離隔油器。
擬定用餐歷時為10:30-14.30（即用餐歷時4小時）。
設計秒流量計算：
取用水定額50 L/人·次,Kh=1.5；
取秒時變化系數：Ks=1.30,用水量南北地區(qū)差異系數：γ=1.2。
Qs = 1000×50÷4×1.5×1.2×1.30÷3600 = 8.13 L/s

醫(yī)院污水處理所用工藝必須確保處理出水達標，主要采用的三種工藝有：加強處理效果的一級處理、二級處理和簡易生化處理。 工藝選擇原則為：

工藝流程：
廢水由排水的系統(tǒng)收集以后，進入到廢水處理站的格柵井，除去顆粒雜物之后，再進入調節(jié)池，進行質量的平均分配量，調節(jié)池內設置好預曝氣的系統(tǒng)，然后經液位控制儀傳遞信號，再由提升泵送到初沉池沉淀。
廢水自流到生物接觸氧化池，進行酸化水解以及硝化和反硝化，從而降低有機物的濃度，除去一部分的氨氮，然后流入O級生物接觸氧化池內進行好氧生化的反應，在絕大部分的有機污染物通過生物氧化和吸附得到分解，出水后流到二沉池內進行固液分離之后，沉淀池上清液流到消毒池，經投加氯片進行溶解，消滅水中的有害菌種后達標排放。
◆工藝特點：
利用系統(tǒng)里培養(yǎng)的硝化菌以及脫氮菌，同時又達到除去廢水中含碳的有機物以及氨氮的成分，和普通的活性污泥法處理后再增加脫氮處理系統(tǒng)相比：
1、投資建設省、運行的費用低、耗電少、占地面積小。
2、A/O生物處理系統(tǒng)產生的剩余污泥量比一般的生物處理系統(tǒng)少，并且污泥沉降性能好，容易脫水。
3、A/O生物法較一般的生物處理系統(tǒng)相比耐沖擊耐負荷高，運行相對穩(wěn)定。

工業(yè)廢水處理分流不合理
由于當前工業(yè)制造類型的眾多，所產生的工業(yè)廢水污染物種類也越來越多，對于工業(yè)廢水的處理也帶來了較大的挑戰(zhàn)。在一般情況下，將工業(yè)廢水可分為綜合性廢水、含氟廢水及含鉻廢水等，此種分類方法存在許多不合理的地方。例如對一些含有重金屬的廢水無法進行有效的回收，由于不同污染物含有化學物質的不同，若未對進行針對性的處理措施，則消耗藥劑使污水處理的成本增加。
工業(yè)廢水處理堿的投放過大
在對工業(yè)廢水的處理工藝中，當前主要采用化學沉淀法來實現。但是對其要實現有效的回收處理。在工業(yè)廢水中含有大量的重金屬，直接以堿進行沉淀處理的過程中，則需要較大的沉淀量起到酸中和的作用，才能實現重金屬被其沉淀[2]。顯示情況是許多企業(yè)在整個工業(yè)廢水處理過程中大多都是人工的操作，對于藥劑添加量的準確控制存在一定難度，因此會導致期處理的過程中堿被大量的投放，造成藥劑必要的浪費。
吸附法的應用
吸附法是指以吸附劑特的結構形式對重金屬離子取除的一種有效方法，較為常規(guī)的吸附劑主要包括活性炭、多糖樹脂及腐殖酸等、通過采用膨潤土、煤渣、沸石及粉煤灰集中處理劑對廢水進行吸附處理。經過相應的試驗結果表明，沸石的去除率是相對比較高的。在當前對于新型低成本吸附材料的選用，主要是以改性聚丙烯晴纖維在相應條件下進行電鍍廢水的處理效果良好，具有較高的回收利用率。其中廢聚乙烯塑料包括親水性基團和枝丙烯酸與其鹽合成的一種高吸水性樹脂。對于相關印刷電路板生產的銅廢水在經過初級的處理以后，進行樹脂的合成并同時二次吸附，實現殘留濃度要有效高于所排放的濃度[3]。以吸附的方法進行天然植物材料的生物降解，其沉淀的工藝可對廢水中多種類型的金屬離子有效分解去除。此種方法簡單可靠，并且具有較小的投資，回報率卻相對較高，同時具有優(yōu)異的經濟效益與環(huán)境效益。
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