我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，人們外出就餐的頻率也大大，這就促使了餐具清洗配送行業(yè)的產(chǎn)生。有的公司負責餐具清洗配送，不單給餐飲行業(yè)提供了便利，而且衛(wèi)生條件也得到了保障。
餐具配送中心廢水的特點
水量大，廢水中主要含有大量的油脂、食物殘渣以及清潔劑，屬于高濃度有機廢水，單一工藝很難達到環(huán)保要求，因此根據(jù)其水質(zhì)特點，以及結(jié)合甲方實際情況，餐具配送中心廢水處理方案，采用由隔油系統(tǒng)+預(yù)處理系統(tǒng)+生化處理系統(tǒng)+消毒系統(tǒng)組成。該方案集生物降解、廢水沉降、氧化降解等工藝于一體的裝置，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地少，可根據(jù)現(xiàn)場場地情況地埋或置于地面上，具有運行經(jīng)濟，抗沖擊濃度能力強，處理效率高等優(yōu)勢，并在餐具消毒企業(yè)中取得了良好運行效果。設(shè)備針對餐具消毒行業(yè)廢水處理研發(fā)，采用生物工藝凈化水體，不產(chǎn)生二次污染源，處理水滿足國家排放標準，是餐具消毒行業(yè)廢水處理的。
餐具配送中心廢水處理方案工藝流程
餐具清洗廢水進入到無動力隔油池，在隔油池可去除掉大部分的油脂，然后進去調(diào)節(jié)池。調(diào)節(jié)池的作用是均衡水質(zhì)水量，為后續(xù)的處理做準備。然后廢水用泵提的方式經(jīng)過加入絮凝劑進入到溶氣氣浮機內(nèi)，絮凝劑可以快速有效的將水中的顆粒物及膠體絮凝，產(chǎn)生絮團，在汽浮機微小氣泡的帶動下上浮到設(shè)備的表面，然后由刮渣系統(tǒng)刮除，在此工藝中可去除大部分的COD。然后廢水進入到生化系統(tǒng)，生化廢水處理設(shè)備由（水解酸化池、一級接觸氧化池、二級接觸氧化池、沉淀池組成），廢水在水解酸化池進行酸化處理，通過水解并在產(chǎn)酸菌的作用下，將廢水中的大分子難降解的有機物分解成小分子有機物、去除部分COD及可溶性的有機酸，并調(diào)節(jié)廢水水質(zhì)、水量，確保后續(xù)處理負荷穩(wěn)定；經(jīng)水解酸化池流入生物接觸氧化池進行生化反應(yīng)，生物接觸氧化池在充足供氧的條件下，好氧微生物群以廢水中的有機物為營養(yǎng)，通過分解吸收有機物來進行自身的新陳代謝活動，從而達到去除廢水中有機物的效果。經(jīng)過處理的廢水后經(jīng)過消毒裝置進行消毒，然后排放即可。
餐具配送中心廢水處理方案特點
1、整個處理系統(tǒng)自動化程度高操作方便，易于管理，穩(wěn)定可靠，系統(tǒng)穩(wěn)定。
2、設(shè)備靈活多變，可適應(yīng)不同的水質(zhì)，且可根據(jù)客戶的實際需求現(xiàn)場安排，縮小占地面積。
3、設(shè)備自動化程度高，無需專人值守，僅需一人員即可。
4、運行費用低廉，噸水處理成本僅需2~3元。
5、出水效果好，可達到環(huán)保要球排放。

餐具清洗消毒污水處理設(shè)備工藝
餐具洗刷、消毒廢水經(jīng)格柵、篩網(wǎng)去除固體雜物（如菜渣、骨頭、肉渣、飯粒、紙屑等），后流入調(diào)節(jié)池，由于餐飲業(yè)廢水的水量、水質(zhì)隨營業(yè)時間而變化，起伏很大，通過調(diào)節(jié)池的作用使得污水濃度得以均衡調(diào)節(jié)，趨向平衡，同時也利于整套處理設(shè)備的穩(wěn)定運行。流入調(diào)節(jié)池的含油污水經(jīng)提升泵送入油水分離裝置，潛污泵吸水口裝有過濾器，以對泵及流量計起到保護作用。在此隔掉大部分浮油，污水經(jīng)上述機械物理凈化后，剩余的油份主要以乳濁液形式存在，其他污染物大多以水溶性形式或膠體狀態(tài)存在。在污水自流入預(yù)處理單元的同時，由空壓機將空氣由進氣管通入預(yù)處理單元，污水在預(yù)處理池內(nèi)受到一系列的物理化學作用而被凈化。預(yù)處理單元出水進入pH自控及絮凝器，通過pH自控裝置調(diào)節(jié)污水的pH值為8～9，調(diào)好pH值的污水進入絮凝反應(yīng)器，加入混凝劑與污水充分混合，進行混凝反應(yīng)，結(jié)成絮團，進一步通過斜板沉淀、砂濾反應(yīng)單元分離去除污水中的絮團。經(jīng)過破乳反應(yīng)去除乳化油后的污水進入生物膜微濾裝置，在曝氣狀態(tài)下污水與池中微生物進行充分接觸，水中的有機污染物被微生物吸附、氧化、分解，同時由微孔濾膜組件替代沉淀池實現(xiàn)泥水分離，通過生物降解與微孔濾膜分離的共同作用，使污水中的污染物濃度大大降低，出水進入過濾器，污水中的懸浮物再次經(jīng)過濾截留后排放，出水可達到排放標準。

餐具清洗廢水中氮、磷可使水體富營養(yǎng)化，富營養(yǎng)化的結(jié)果會使水體中鹽和亞鹽濃度過高，人畜若長期飲用會引起中毒，而一些有毒藻類的生長與大量繁殖會排放大量于水體中，水生動物的大量，從而嚴重地了水體生態(tài)平衡。
工藝流程說明
（1）A級生化池   為使A級生化池內(nèi)溶解氧控制在0.5mg/l左右，池內(nèi)采用間隙曝氣。這種填料具有不易堵塞、重量輕、比表面積大，處理效果穩(wěn)定等優(yōu)點，并且易于檢修和更換，停留時間為≥3.5小時。
（2）O級生化池  A/O生化池的填料采用池內(nèi)設(shè)置柱狀生物載體填料，該填料比表面積大，為一般生物填料的16～20倍(同單位體積)，達到高速去除有機污染物的目的。曝氣設(shè)備采用鼓風機及微孔曝氣器，氧的利用率為30以上，有效地節(jié)約了運行費用。
（3）沉淀池  污水經(jīng)O級生化池處理后，水中含有大量懸浮固體物（生物膜脫落），采用豎流式沉淀池來進行固液分離。沉淀池污泥采采用氣提設(shè)備提至污泥池，同時可根據(jù)實際水質(zhì)情況將污泥部分提至A級生化池進行污泥回流，增加O級生化池中的污泥濃度，提高去除效率。
（4）消毒池  消毒池接觸時間為30分鐘。消毒采用二氧化氯消毒。經(jīng)過生化、沉淀后的處理水再進行消毒處理。
（5）風機  該風機噪聲小，使用壽命長。系統(tǒng)工藝中采用風機進行鼓風曝氣在內(nèi)交換使用。當調(diào)節(jié)池水泵停止時，風機間隔2小時曝氣0.5小時，每臺風機運行自動切換一次，該過程均由控制柜控制。
（6）提升泵  提升泵采用抗堵塞、撕裂型WQ潛污泵，具有排泥能力強、無堵塞，能有效通過直徑10的固體顆粒。調(diào)節(jié)池提升泵采用兩臺，分工作泵和備用泵，水泵的啟動受調(diào)節(jié)池浮球控制，浮球開關(guān)由全密封的玻璃結(jié)構(gòu)的構(gòu)成，外部泡沫塑料作載體，浮球根據(jù)調(diào)節(jié)池液位分三只，受控制柜控制。

1、餐具清洗污水處理工藝
 根據(jù)污水成分及水量建議用戶選用物化 生化的處理方法，物化處理即經(jīng)氣浮機去除污水中雜質(zhì)以及大部分油脂，氣浮機采用容器氣浮機氣浮機，經(jīng)濟便宜，氣浮機出水進入生化處理階段即一體化污水處理成套設(shè)備，一體化污水處理設(shè)備是以A/O生化工藝為主，集生物降解污水沉降、氧化消毒等工藝于一體的污水處理設(shè)備，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地少，全部設(shè)置于地下，也可采用地上放置，運行經(jīng)濟，抗沖擊濃度能力強，處理效率高的一種污水處理裝置。
2、一體化污水處理設(shè)備處理餐具清洗廢水
 一體化污水處理設(shè)備是集生物降解、污水沉降、氧化降解等工藝于一體的裝置，設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地少，可根據(jù)現(xiàn)場場地情況地埋或置于地面上，具有運行經(jīng)濟，抗沖擊濃度能力強，處理效率高等優(yōu)勢，并在餐具消毒企業(yè)中取得了良好運行效果。設(shè)備針對餐具消毒行業(yè)污水處理研發(fā)，采用生物工藝凈化水體，不產(chǎn)生二次污染源，處理水滿足國家排放標準，是餐具消毒行業(yè)污水處理的優(yōu)選。
餐具消毒水處理設(shè)備主要由預(yù)處理單元、生物單元、二沉槽等組成，該設(shè)備去除有機物核心單元是在生物單元。清洗車間污水匯集于調(diào)節(jié)池，污水有機物濃度高，微生物處于缺氧狀態(tài)，此時微生物為弱堿性菌群，它們將污水中的有機物轉(zhuǎn)化分解同時作為電子供體，進行微水解。由于污水中含較多的懸浮物，在進入生化單元前必須先經(jīng)過預(yù)處理去除大部分的懸浮物，減小生物單元的處理負荷，提高處理效率。生物單元中培養(yǎng)大量的活性污泥，富含好氧型菌群，將有機物分解成CO2作為碳源，菌群將污水中的NH-N轉(zhuǎn)化成NO-N，通過生物作用去除有機污染物，從而達到國家環(huán)保部門規(guī)定的排放標準。
3、餐具清洗廢水處理設(shè)備安裝要求
1、配套單元：現(xiàn)場需設(shè)置調(diào)節(jié)池，用于收集車間清潔污水，調(diào)節(jié)池采用地下式，采用混凝土澆筑。
2、基礎(chǔ)：設(shè)備如放置在地坪以上，只需準備一塊大于設(shè)備外形的混凝土地坪作為基礎(chǔ)，要求水平、平整。
3、安裝：根據(jù)安裝圖就位連接好管道后注入清水，檢查各管道有無滲漏，若無則箱體四周覆土，直至設(shè)備檢查孔，并平整地面。把電控箱控制線與水泵接通，電控箱與電源接通，接線時注意風機、電機的轉(zhuǎn)向，必須與風機所指方向相同。
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